용인기흥역횟집 바다향 수산 대방어 겨울철 맛있는 회가격

용인기흥역횟집 바다향 수산 대방어 겨울철 맛있는 회가격

주소: 경기 용인시 기흥구 기흥로 14 1층
          기흥역 1번 출구에서 87m
전화번호: 0507-1331-6205

 

날씨가 쌀쌀해지니 겨울철 별미 방어회가 생각난다. 
 
방어는 대방어, 중방어, 소방어로 구분되는데 겨울에는 특히 대방어의 맛이 좋을 뿐만 아니라 
 
많이들 선호한다고 한다. ( 크기와 무게로 기준이 구분되는데 8kg이상을 대방어라고 한다.)

캬~생각해도 침넘어간다.

기흥역1번 출구에 있는  바다향수산을

처음 방문하였다.

바다향수산

식탁들이 정갈하게  줄맞추어 있고

벌써 온 손님들이 회를 드시고 있었다.

대방어 가격시세가 컥~비싸다.

소(2인) 7만원,
중(3인) 9만원,
대(4인) 11만원 이다.

어쩔수 없다.

우리가족은 대식가에  방어도 좋아한다.

'대'자를  주문하였다.

밑반찬이 나왔다. 
 
소라, 멍게, 굴, 가자미, 전복, 꼬막, 옥수수콘, 고구마 튀김, 버섯구이, 고등어구이...

저 고등어 구이가 참으로 맛있었다.
 
어찌 양념을 했는지 물어보고 싶었다.

짜~쟌
 
드뎌 대방어가 나왔다.
 
꽃과 함께~
 
회가 떠진 모습이 꽃같다.  곱기도 하여라~
 

지금 다시 보니 또 먹고 싶다.

대방어의 등살은 머리와 가까운 등살의 경우
 
깊고 풍부한 지방 기름기와 속살의 담백한

맛을  한번에 느낄 수 있는 부위이다.

대방어의 뱃살과 배꼽살은 기름으로

이루어져 있어 부드럽고 고소하다.
 
특히 배꼽살은 가장 맛있는 부위로 지방함량이

많고 씹히는 쫀득, 꼬들식감도 있어

맛의 재미가 더 느껴진다.

대방어의 두툼한 한점을

백김치 한장에 싸서 먹으면

그 담백한 맛은 배가 된다.

배 부른데 매운탕까지 열씸히 먹었다.

추운겨울  대방어로 몸보신하니

올겨울도 건강하게 잘 지낼것같다.

다들 추운겨울  화이팅하세요.

부산아쿠아에서